超低界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區,如其中一相為氣體,這種界面通常稱作為表面。嚴格說表面應是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面,但習慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有:氣-液界面,氣-固界面,液-液界面,液-固界面,固-固界面。
超低界面張力儀主要用于測量液-液之間的界面能,由攝像頭、光源、測量窗口和毛細管(樣品管)組成,樣品管在馬達的帶動下可以在不同的速度下旋轉。如果分子處于液體表面,液體內部的吸引力作用在一邊,另外一邊卻沒有分子作用力的存在。因此,合力的方向是指向液體內部的。從宏觀來看,液體表面積會趨向Z小化,液滴將因此趨向變圓。
那么,超低界面張力儀是如何測量液體表面張力?
對于測量水與密度小于水的液體間的界面張力時,鉑金環向上動,而測量水與密度大于水的液體間的界面張力時環則向下動。
1、測量水與密度小于水的液體之間的界面張力時,先把樣品座升高到鉑金環浸入水中約5—7mm處,把被測液體小心地加在水的表面上5—10mm的厚度,旋轉螺母B,玻璃杯將被調到鉑金環處于兩種液體的界面處,此后便按照表面張力的測量方法進行。
2、測量水與密度大于水的液體間的界面張力時,鉑金環要求作用力向下,把密度大于水的液體放在杯子中使其達到10mm或更深,在這種液體上放進約5mm深的水,把溶液上升直到環浸入水中,使環處在液體的界面上時,指針L保持與紅線重合,鋼絲的扭力將被增加,鉑金環將被向下拉,這時把樣品座升高,使得指針L繼續與紅線重合,當這兩種液體之間的薄膜破裂時,刻度盤上的讀數便是界面張力M。